http://blog.hirozanekaori.com/ 神戸・六甲にあるフレンチスタイルの「広実香織お菓子教室」<br /> ja http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1027836 6月に漬けた梅シロップが美味しく出来上がりました！ 梅とお砂糖だけだったのにあんなにたくさんのシロップが出来るなんてすごい！ ものすごい水分いっぱいの果実なんですね。 お水で割って冷た〜くするととってもとっても美味しいです♪ 毎朝グイっと1杯飲み干すと梅... 梅とお砂糖だけだったのにあんなにたくさんのシロップが出来るなんてすごい！
ものすごい水分いっぱいの果実なんですね。
お水で割って冷た〜くするととってもとっても美味しいです♪
毎朝グイっと1杯飲み干すと梅の酸味でシャキっとします♪♪
2、3ヶ月置いたほうが美味しくなると聞きましたが、とても我慢できませんでした。
そして出来上がった時は1年飲めるか？と思いましたが、とてもとても〜
ついつい人にもあげちゃって、秋までも持たなそうです。



そしてもうひとつはジンジャエール。
新生姜を煮て作ったシロップを炭酸で割って頂くお手製ジンジャエール。
6月STEP1のメニューで作る生姜のコンフィ。
その工程で出るお砂糖を溶かしてももちろん出来ますが、それでは少量しか
出来ないので、コンフィは諦めてシロップだけを作ってます。
こちらも蒸し暑い日に冷た〜くひやして頂くとシュワっと爽やか〜
汗がひく思いです。

梅シロップの梅はシワシワになってしまって、固くてガリガリ。
何もかも出切った梅はこんなになっちゃうんですね〜びっくり(^0^)
作った方に聞くとたいていその梅は捨てると言うことでしたが、
せっかく天満宮さんで頂いた梅だし、私としては捨てるのはもったいなくて
一応ジャムにしてみました。

これがなかなか美味しい♪
ドライフルーツのような硬さですが、その歯ごたえがいいんです〜
シロップも入れて作ったので梅の美味しさも残ってます。
また第2弾を作らなくっちゃ。

梅シロップは初挑戦だったけど美味しく出来て満足！
今年の夏は2つのジュースで乗り切ります！！



]]> 美味しいもの 2009-07-02T16:07:13+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1025617 めずらしくポカっと空いた土曜日。 神戸市立博物館で開催中の「まぼろしの薩摩切子」展に誘われて行ってきました。 昔から一度見てみたいと思っていた薩摩切子。 昨年鹿児島に旅行した時初めて見たのですが、現在のものがほとんどで、 元々江戸時代に薩摩で造られて... 神戸市立博物館で開催中の「まぼろしの薩摩切子」展に誘われて行ってきました。

昔から一度見てみたいと思っていた薩摩切子。
昨年鹿児島に旅行した時初めて見たのですが、現在のものがほとんどで、
元々江戸時代に薩摩で造られていたものを見るのは今回が初めてでした。

こんな近くに居ながら博物館の中に入るのは初めて。
沢山の人が吸い込まれるように中に入っていきます。
‘すごい人気〜’と思ったら、今日は「行こう！神戸」キャンペーンとかで
入場料が無料の日でした。
（こんな時に限ってご招待券持ってた〜(^0^)

鹿児島で見た現在の作品の原点。
それはそれは素晴らしかったです！！
江戸から一番遠い薩摩で、しかもあの時代に、あんなモダンなものが、
あんな凄い技術で造られていたことに本当にびっくりです。

今のようにガラスを削る機械ももちろん無く、鉄の棒で削っていくと言う
気の遠くなるような作業で1品1品造っていたとか。
人間て凄いことが出来るんですね〜
造られていたのはほんの短い期間だったそうで、残っている作品数も少なく、
それだけに価値ある作品達ですね。

江戸切子と違って‘ぼかし’が特徴の薩摩切子。
それに色ガラスの美しさも独特です。
本当に綺麗です〜〜
あの時代にデキャンタなんてね〜
そしてお重もありました。ガラスの三段重ですよ！

篤姫がお輿入れの時に持っていったと言うお雛具も凄かったです。
ミニチュア版で小さな小さなグラスや三段重など。
その精度がまた素晴らしい！
徳川家もびっくりだったでしょうね。

誘われて何となく行っただけがえらく感激♪
昔の日本人達の感性の素晴らしさに改めて感心させられ、子孫の私達もなんとか踏んばってゼロにしちゃぁいかん！と強く思った一日でした◎





]]> お気に入り 2009-06-28T13:20:47+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1025057 なんだか最近いいことないよね〜なんて友達と言い合って ‘美味しいものでもぱ〜っと食べに行こうか？’ と言う事になり、急遽どこか予約しなくっちゃ〜となりました。 前日と言うことで予約取れるかしら？（なにせ神戸で一番予約取りにくいお鮨屋さんらしいです）と思... ‘美味しいものでもぱ〜っと食べに行こうか？’
と言う事になり、急遽どこか予約しなくっちゃ〜となりました。

前日と言うことで予約取れるかしら？（なにせ神戸で一番予約取りにくいお鮨屋さんらしいです）と思いつつお電話してみると‘はい、大丈夫です〜お取りしておきます’と意外に簡単に取れました。
寿志・「城助」です。
前々から一度行ってみたかったお鮨屋さん。
お昼はやっていないのでなかなか行く機会なく、やっと行けることになった〜

と喜んでいた矢先、朝からマイケル･ジャクソンのニュース。
一緒に行く予定のテレビ局の友達から‘特番で残業かも・・・行けるかな〜’
と途中メール。
‘ええ〜〜せっかく取れたのに・・・’
それでも夕方近くには‘なんとか行けそうな気配’、退社近くには‘行けま〜す’との連絡。
ではそろそろ出かけようかな〜と思ったその時、‘ごめん、母がちょっと気分が宜しくないので帰ってきて欲しいって連絡あったからやっぱり延期して〜’との電話。
マイケル無事通過したのに残念。でも仕方ないものね。またにしましょう。

と、電話は切ったものの、今からキャンセルの電話入れるのもつらいし
せっかく取ったことだし・・・誰か誰か。。。
大急ぎで姉に連絡したらOKとのこと。
少し時間を遅くしてもらって晴れて食べれることとなりました。


暖簾、看板はお店の顔。
ここからして美味しそうです♪

いや、本当に美味しかったです。
お鮨に入る前に見繕って出して頂いた魚介の数々。
これが本当に贅沢な内容で美味しい！
カレイ、アジ、マグロ（大間のです）赤身とトロなどのお刺身に
アナゴの焼いたのやアワビのやわらか煮、サバのたたきetc
次から次から出てきて、それだけでほとんどの種類食べた？と
思うほどです。
こんな美味しいお魚食べたらお酒も進んでしまいます〜
「植むら」のお酒も置いてありました。


そこからお鮨に移って、ダブルブッキングしない内容でまた食べた食べた。
ウニ美味しかったな〜イカもとろ〜り・・・・・・・・・・・
もうお腹いっぱいなので、と伝えると、最後に一握りのご飯で
鯛茶を出して頂きました。
ああ〜こんな暖かいお汁ものが飲みたかったのよ♪

ご主人はまだ若そう。
でもぶっきらぼうに見えてそうではなく、だからと言って余計なおしゃべりもなく、
ほどよい距離感が疲れない、気持ちのいいお店でした。
気がつくと男同士のお客さんばかり。
そんなサバサバした感じがいいですね〜

友達は来れなくて残念だったけど、また一緒に来たいお店です。
きっと気に入ってもらえると思うなぁ〜
ちょっと贅沢したけど、贅沢は最近いいことない人だっていい気持ちにさせてくれます(^0^)
また明日から気持ち取り直して頑張る！頑張る！！


]]> お食事会 2009-06-27T19:17:11+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1021048 今年もチェリーを漬けました。 冬のレッスンのチェリー･ボンボン用です。 この所年を経る毎にアメリカン・チェリーの出回る量が減ってきています。 始めの頃はスーパーでもパックされていなくて、自分で取って買えるほど 出ていたのに、今ではパックに詰められてい... 冬のレッスンのチェリー･ボンボン用です。

この所年を経る毎にアメリカン・チェリーの出回る量が減ってきています。
始めの頃はスーパーでもパックされていなくて、自分で取って買えるほど
出ていたのに、今ではパックに詰められているものしか買うことが出来ず
その中で‘軸がいのち’のチェリー･ボンボン用に綺麗なものを揃えるのは
だんだん困難になってきています。
今年はついにデパートで軸付きのを選んでもらえるところを探して、やっとのことで
手に入れることが出来ました。

5月ぐらいにそろそろアメリカン･チェリーが出始めるのですが、
初めに出回るのはカリフォルニア産。
それは軸が太く短く、甘味も少ないのでボンボンには不向きです。
しばらくそれが出回り、6月後半になるとワシントン州のチェリーが
入ってきます。
焦らず、ワシントン州産のが出るまで、でも出たらすぐに逃さないよう
新しいのを手に入れないといけません。
輸入されてから日の経過したものは、いざボンボンを作るときに軸が抜けて
しまうのです(><)。
なのでこの頃は忘れないよう、ちょっと緊張の日々です。
（まぁそんなに大げさでもないですが）

6月入ってすぐぐらいにあちこちのデパートに電話で
‘軸付のチェリーを確保してもらえますか？’と聞いてみました。
‘もうアメリカン･チェリーは扱っていない’（デパートまでもが）と言われた所もありました。
また‘お取り出来るかどうかはその時になってみないと分からない’と言われたところも。
そんな中で一番快く引き受けて頂いたのが阪神デパート♪
さすが食料品の阪神！です！！
‘6月20日過ぎに入る予定ですのでその頃にまた確認してみてください〜
来てもらってその場で言ってもらっても充分都合出来ます〜’と言うお返事でした。
何でもいろいろ聞いてみるものですね〜
所によって全然対応が違いました。


この軸の細さと長さがボンボンには大事！


帰ってすぐブランデー漬けにしました♪

これでレッスン用、プレゼント用、ちゃんと揃いました〜
梅シロップの瓶振るの終わったと思ったら次はこれです(^0^)
しばらくは毎日振らなくてはね。

上級コースの方、どうぞチョコレートのレッスン、お楽しみに♪♪♪

来年はまたどうなっていることやらですが、今年はとりあえず確保でき、
無事終えれてホッとしました。

ちょうど阪神デパートの紅茶屋さん「LUPICIA」に卒業生さんのKAZUMIちゃんが
いるので顔を見がてら寄って来ました。

プレゼント用にアイス・ティーにも合いそうな‘ハツコイ’を購入。
可愛いね♪

いろいろ他にも目移りしてすごい荷物で帰ってきました。
やっぱりデパ地下は危険なところです(^0^)


]]> 教室のこと 2009-06-25T16:48:05+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1019589 6月始めに「パリ・リッツ・エスコフィエ」のパティスリー・コースで学んで帰ってきた 卒業生お二人が、話したいこといっぱい！とのことでランチご一緒しました。 教室の近くは見事に月曜定休。 結局ベイシェラトン・ホテルの翠亨園の飲茶ランチにしました。 パリ... 「パリ・リッツ・エスコフィエ」のパティスリー・コースで学んで帰ってきた
卒業生お二人が、話したいこといっぱい！とのことでランチご一緒しました。

教室の近くは見事に月曜定休。
結局ベイシェラトン・ホテルの翠亨園の飲茶ランチにしました。

パリ滞在期間はたったの2週間。
リッツで受講したコースは3コース。
いわゆる‘主婦プティ留学’？
そう聴けば簡単なようですが、普通の旅とは違って学校に行かなくてはいけない。
しかも聞いていればいい授業ではなく、必ず作らなければいけない。
それも朝から丸々一日。
それをこなすだけでも普通の生活とはかけ離れた初体験。
しかもフランス語やら英語やらの中で。

昨年卒業間近に‘行ってきたら？’と気軽に勧めてから、そしてその場で
‘行っちゃう？’と気軽に決めてから、2週間のこととはいえ、
約1年経っての夢実現となりました。
なんでもそう簡単にはいきませんよね。

ロビーで待ち合わせて、開口一番どんな言葉が聴けるだろう、と楽しみにしていたら、
お二人口を揃えて‘もうもうほんと〜うに楽しかった〜〜’
‘あんなに大変だったのに楽しい思い出しか残ってない〜’でした。
もうその言葉を聞いただけでギュッと凝縮された2週間が理解出来ました。
その分今は抜け殻状態？？(^0^)
もう何かが自分の中で変わってしまったのね♪
とってもわかります。
これ以上の充実感はそう簡単にはもう味わえないですよ！
どうします？こ・れ・か・ら。。。(^0^)

でもお勧めしてほんとによかったです。
お勧めした相手に間違いがなかった、と言うか、必ずいろんな事を身に心に
持ち帰ってくる方達だと見た目に狂いはなかったです！

もう一度行って、3コース受講して、今度は是非試験にチャレンジして欲しいです。
やはり試験を受けるということは大事な事です。
すべての総決算。
作ったものを人に評価されると言うことは自信に繋がります。

リッツに行って来られた話を生徒さんから伺う度に、私も行っていた頃の自分を
ちょっと思い出して新鮮な気分になります。
そして大変な思いをするごとにやはり人間は強くなっていくんだなぁ、と
そこからの自分を今回も思い返してしまいました。
この2週間がこれから先お二人にどんな思い出の2週間になっていくのか。
また少し時間を置いてから語り合いたいものです♪

お土産にリッツ・グッズ頂きました。

可愛い〜〜
さっそくキーホルダーになってます♪
楽しいお話いっぱい、ありがとうございました。







]]> 教室のこと 2009-06-23T16:43:58+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1016021 1年ぶりに「一日カメラ教室」を開催することになりました。 ケーキを美味しそうに撮るには？ どんなアングルがいいの？ ちょっとしたコツを知るだけでグ〜ンとスキルアップ！です♪ だってこんなのが 　　　↓ こんなのになるんですよ♪ 日頃からティータイ...
ケーキを美味しそうに撮るには？
どんなアングルがいいの？
ちょっとしたコツを知るだけでグ〜ンとスキルアップ！です♪


だってこんなのが
　　　↓

こんなのになるんですよ♪

日頃からティータイム前は撮影タイム。
そんな時もちょっとした知識があれば全然違う写真を撮ることが出来ます。


こんなのだって
　　　↓

こんなに美味しそうに変身〜

どこかお食事会に行ったときも、せっかくのお料理、
綺麗な写真で残しておきたいものです。
でもあまり時間かかっていては作った方に申し訳ないし・・・
そんな時だって撮り方決まっていれば瞬時に反応。
ブログ写真もワンランクアップします！


せっかく作ったもの、どうせなら

美味しそうに撮りたいですよね♪

写真の撮り方スキルアップだけでなく、コーディネート力もいつのまにか
付いてしまうんですよ。
何かちょっと知るだけで自分の中に埋もれている才能がどんどん溢れてきます！
（本当に！）

今回初めての方はもちろんのこと、
昨年はご都合合わずご参加頂けなかった在校生の方、
今まで参加してみたかったけど機会を逃していた卒業生の方、
一度参加したけどその後またいろいろ疑問が出てきた方、etc
是非この機会にご参加お待ちしています。

◆「一日カメラ教室」　
　
　　日時　　　7月5日（日）11時〜（約2時間半）
　　受講料　　4,500円（ケーキ・お茶付き）
　　定員　　　10名（定員になり次第締め切り）
　　持参品　　カメラ、筆記用具
　　講師　　　カメラマン・藤原信二さん
　　※被写体はこちらでご用意したケーキです
　　※お茶とケーキを頂きながらの質問タイムもあります
　　※インスタントカメラ、デジタルカメラ、一眼レフetc
　　　各自お持ちのカメラ（複数可）でご参加下さい。

ご参加希望されます方はメールにてご連絡下さい。
たくさんのご参加お待ちしています♪
※今回のイベントは在校生、卒業生、フリーでご参加の方のみ対象とさせて頂きます。
　どうぞご了承下さい。


]]> 教室のこと 2009-06-19T17:17:59+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1014452 レモンの花が今年はいっぱい咲いて7年越しに実もいっぱい？ と期待に反してどんどん花は落ち、いいところまでいった実もどんどん落ち、 それでもなんとか2つだけ残ってます！今の所！！ 一番の成長株♪ こちら二番手。 って、もうこれで終わりですけど(^0^) ... と期待に反してどんどん花は落ち、いいところまでいった実もどんどん落ち、
それでもなんとか2つだけ残ってます！今の所！！


一番の成長株♪


こちら二番手。
って、もうこれで終わりですけど(^0^)

ここまでくればもう大丈夫かしら？
なんとかこのまま大きくなって〜〜ちょうだい！！

それでもあんなにお花咲いたのについに2個とは。。。
なかなか難しいですね。

大きくな〜れ！大きくな〜れ！！ ]]> 雑記 2009-06-18T09:40:27+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1011391 近くの天満宮さんに献梅させて頂いた木に、今年は随分沢山の実が付いたのです。 昨年はなんと1個だけ出来て、それでも1年目で出来たその実が可愛くて 家で漬ける梅干の中に入れさせて頂いたのですが、今年は早くから30個ぐらいの実を 確認していたので、採り頃になった... 昨年はなんと1個だけ出来て、それでも1年目で出来たその実が可愛くて
家で漬ける梅干の中に入れさせて頂いたのですが、今年は早くから30個ぐらいの実を
確認していたので、採り頃になったらお願いに行こうとこの1週間ぐらい時期を見計らって、火曜日に行ってみました。


数えるとやっぱり30個ほど。
大きな木に較べるとまだまだなので実も少し小ぶりですが
去年から思えばすごい成長！
木の高さも植えたときの倍ぐらいになったんですよ〜

宮司さんに‘納めさせてさせて頂いた木の梅採ってもいいでしょうか？’
とお願いしに行ったら、‘ああ〜〜どうぞどうぞ。採ったげましょか？’
と言われて、そう言えば採ったことないので採り方知らなかったことに気付き、
一緒に摘んで頂くことになりました。
いつも宮司さんのお母様が梅酒を作られるので、それ用に少し採られたあとだったみたいで、それでもまだまだいっぱい残っていて、兄弟宮司さん二人がかりであちこちの木から
いっぱい採ってきて下さいました。
自分のだけちょっと採らしてもらえればいいつもりで行ったのに、なんだか恐縮です〜

30個に１?ほど買い足して・・・と思っていたのに
こんなにいっぱい〜2.5?にもなりました♪
（恐縮とか言いながらちゃんと籠なんか用意しちゃってましたけど(^0^)

教室いらしていた（転勤でこの前東京に行かれてしまった)Yokoさんから
梅シロップの作り方をお聞きして、今年は絶対漬けてみようと早くから
思っていたのです。
梅をまず冷凍しておいて、漬ける時に冷凍庫から瓶に移します。
こうすると水が早く上がってくるらしいです。（なるほどね〜）
梅とお砂糖は同量とのこと。

梅が増えたので氷砂糖を買い足して、冷凍した梅と瓶も準備OK！
氷砂糖、梅、氷砂糖、梅。。。と交互に入れていきます。

こんな感じになりました〜
どうかしら？いい感じ？？

10日ほどでシロップは飲めるようにはなるみたいですが、
やっぱり長く置いたもののほうがまろやかとか。
でも待ちきれない〜〜
様子見ながらちょっとずつ味見していこっと♪

すっかり漬かった梅を取り出してジャムにもしてみようともくろんでいるのですが、
これも聞いた話では、漬かった梅は水分も旨みも抜けてしまって
シワシワのガリガリのちっとも美味しくない梅になってるとか。
ええ〜〜ポッタリ梅を想像していたのに。。。(><)
ま、なにぶん初めてのチャレンジなので、とにかく出来上がりを見てから
また考えましょう。
今回は採れた梅でシロップ出来ればよし！
楽しみです♪♪♪



]]> 雑記 2009-06-12T19:20:55+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1009794 翌朝（みんな早起きになってきました(^0^)はまずは朝市へ。 ヒメタケ。ホイルで包んで焼いて皮を剥いて食べるといいらしい。 トマトもこの辺りよく採れるみたいでトマトジュースも売られてました。 その他お漬物なんかも欲しいけど一日車に入れてると悪くなる...

ヒメタケ。ホイルで包んで焼いて皮を剥いて食べるといいらしい。

トマトもこの辺りよく採れるみたいでトマトジュースも売られてました。

その他お漬物なんかも欲しいけど一日車に入れてると悪くなるしね〜
と迷っていたら‘発泡スチロールの箱に氷もあげますよ〜’なんて
言ってもらって、グ〜ンと↑購買意欲アップ↑↑
どんどん荷物増えてます〜〜


朝食前のお散歩も。
昨日‘かわらの湯’から見下ろした川です。
すごい水量で気持ちよく流れてます。


やっと朝食。
これこれ、朴葉味噌。やっぱりこれを食べなくちゃ。
旅館の朝食は進みます。おかわり〜

朝からまあまあのお天気。
穂高ロープーウェイにかけてみることにしました。
旅館でもまたいろいろお土産買って、いざ出発。
お世話になりました。

走ってる間にお天気はどんどん回復。
すっかり晴れです♪♪
ロープーウェイで頂上展望台まで登るとアルプスが一望。
遠く槍ヶ岳まで見えるそう。

沢山の人が来ていてロープーウェイは増便が出る人気です。
第1、第2のロープーウェイを乗り継いで一気に1000M以上登ります。

うわ〜綺麗〜〜緑が鮮やか。

二階建てがご自慢のロープーウェイです。
すれ違うときにスピードの速さを実感しました。

なんだか登るにつれ雲が。。。
バスク・プティトランの再現か。。。いやな予感。。。

ついに頂上展望台ではこの情景(><)
この先には遠く槍ヶ岳が。。。

隣で写真撮っていた方が‘5分前まで槍の先がみえたのになぁ〜’
ええ〜〜そんなこと聞いては諦め切れぬ！
しばらくその辺りうろうろして待ってみよう。

こんな季節でまだ雪が残ってました。冬はどんなでしょう？

ふきのとう可愛いね。（って言うか美味しそう(^0^)

そんな感じで時間つぶしたけどやっぱり無理そう。
残念。4人パワーでも雲を吹き飛ばすことは出来なかったか。
またのお楽しみに残しておきましょう。
諦めて最後の目的地、高山目指します。

いつもながら、うまい具合にお昼に到着。
何はともあれご飯です。

高山ラーメンは「甚五郎」で。
細い麺にお醤油味。
スープはからくて飲めませんでしたけどあっさり美味しかったです。

すぐ近くの雑貨屋さん「東風・kochi」へ。

なかなか可愛いお店。

こんな籠を購入。
ポジャギのスカーフも可愛かったなぁ〜フラワーベースも。

ここからいわゆる高山観光地帯へ。

ああ、この橋、数十年前にも見た記憶が・・・

通りはこんなだったかしら？
すっかり綺麗に整備されてお店もいっぱい。

でも一本はずれると人もまばら。
「とらや饅頭老舗」のよもぎ饅頭を頂かなくちゃ。

柔らかいながらモチモチの皮につぶ餡。
よもぎがものすご〜い濃くて2個はいける美味しさ。

そして最後の締めはやっぱりこれ！
お醤油味がいいです。
高山と言えば五平餅とみたらし団子と思っていたけど
最近は飛騨牛串にちょっと押され気味？
若者達はみんなそちらに群がってましたね〜
でもやっぱり美味しい♪

食べるものも食べたし、買うものも買ったし、そろそろ帰ることにしましょう。
1泊2日とは思えない充実の時間でした。
よくしゃべり、よく食べ、よく買い、よく遊び、
何より気心知れた友達との時間はかけがいのない貴重なものです。
みんないろいろ抱えてる日常。
それでもなんとかまた来年も行けるといいね♪

楽しい時間をどうもありがとう♪♪♪
そしてこれからもずっとよろしくね。




]]> 旅行 2009-06-10T10:14:11+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1009071 今日お世話になる奥飛騨温泉郷・福地温泉　「長座」に着いたのは5時過ぎ。 玄関までの道のり、本当に新緑がきれい〜 空気も美味しいです♪ 新緑の道を登りきると玄関。 泊まるところは囲炉裏のある、 田舎家のようなところがいい、 とのご所望があったので... 奥飛騨温泉郷・福地温泉　「長座」に着いたのは5時過ぎ。

玄関までの道のり、本当に新緑がきれい〜
空気も美味しいです♪

新緑の道を登りきると玄関。

泊まるところは囲炉裏のある、

田舎家のようなところがいい、

とのご所望があったので、
そのような所を取ったつもりですがどうでしょう？
気に入って頂けました？

夕飯までに温泉に行かなくちゃね。
本館を出て少し歩いて行く‘かわらの湯’に行ってみましょう。

ここも新緑の中を行きます。

すごい水量の川を眺めながら、音を聴きながらの温泉、いいですね〜
‘かわらの湯’と言うだけのことはあります♪
はぁ〜〜気持ちいい〜〜

休憩所で美味しいお水をゴックン。
お腹もいい具合に空いてきたわ(^0^)

さぁさ、ご飯ご飯。
掘り炬燵式の囲炉裏端個室でゆっくり頂けます♪

山菜いろいろ。
山うど美味しいなぁ〜

囲炉裏には椎茸、五平餅、岩魚が焼けてました。
岩魚、アツアツホコホコ〜美味しい〜〜

ごまの葉、いたどり、山うどの天ぷら。
こんなものが美味しいと思うようになるなんてね〜
数十年前に来たときは何を食べたかも覚えてないもの。
その頃は食いしん坊じゃなかったんだ。
何に興味があったのかなぁ？
その頃の自分を覗けるなら覗いてみたい〜


はい、出ました飛騨牛！
今や食べる楽しみ引いたら何が残る？？だもんなぁ(^0^)

一人ずつの火の弱い鉄板じゃないところがいいでしょう？
ふ〜〜柔らかくて美味しい〜

他にもいろいろあったのでお腹は結構いっぱい。
最後はお寿司です。
飛騨牛、お魚（岩魚だった？）、ウコギ（どんなもの？）の3種。

ああ〜満腹りん〜〜満足満足〜〜幸せ〜〜
ご馳走様でした。

朝からずっと一緒でも途切れることないおしゃべり(^0^)に
温泉に美味しいご飯。
もうもう言うことなし！です♪♪♪

本館のお風呂をもう一度頂いて、
そうそう、今日はサッカー見なくっちゃ、と頑張ったけど
‘日本1点先取〜〜’の声が遠く遠く。。。

明日も朝から予定満載。
晴れますように！

]]> 旅行 2009-06-09T11:41:59+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1008560 土日、恒例（と言っても2回目ですけど）同級生4人で奥飛騨に行ってきました。 昨年は福井をご案内。 それからちょうど1年で、 で今年は？と言う事になり、何処何処？？といろいろ探してやっぱり温泉が いいでしょう、と奥飛騨温泉郷に決まりました。 決めたときはE...
昨年は福井をご案内。
それからちょうど1年で、
で今年は？と言う事になり、何処何処？？といろいろ探してやっぱり温泉が
いいでしょう、と奥飛騨温泉郷に決まりました。
決めたときはETCのことは考えにはなかったけど、そうそう、
土日だから安く行けます！

朝8時半、西宮北口集合。
一番の気がかりがお天気。
日曜日のメインは高山だけど、その他はお天気次第で流動的な予定。
・新穂高ロープーウェイに乗ってアルプスを見る
・郡上八幡散策
・和ろうそくの町飛騨古川散策

ずっと予報はあまり良くない感じだったけど、今日よりは明日の方が
まだ良さそうなので、協議の結果、穂高は明日に残して
とりあえず郡上八幡に寄ることに。

車に乗り込むなり、
‘飛騨は何十年ぶりかなぁ〜’‘このメンバーで行ってるよね？’
‘ええ〜〜？違う？？なら誰と一緒に行ったん？？’
早速そんな話です〜

‘あの〜路駐だし〜そろそろ出発してもよろしいでしょうか？’
‘あっ、はいは〜い’　しゅぱ〜つ！

ETC1,000円もちょっと落ち着いたのか、車はスムーズ。
12時にはうまく郡上八幡に到着しました。

うまくと言うのは、ちょうどお昼タイムに‘うまく’です(^0^)
お昼にうまく到着出来ればいいなぁ〜と思っていたのでまずは予定通り。
お昼にうまく到着出来ればいいなぁ〜と思っていたのはこの「吉田屋・美濃錦」の
鰻が食べたかったからです。（こんなところははずしません）
時間も時間でお店は満席。

こちら鰻丼。迫力です。

これは櫃まぶし。私はこちらで〜す。
皮目をものすごくカリッカリッに焼いてあって香ばしく、身はフワフワ。
これがこの辺りの焼き方らしいです。

少し取ってお出汁をかけて〜わさびが合うなぁ〜〜
ほんと！美味しい〜〜！！
ペロリと頂きました♪

誰が曇りって言ったん？
もうカンカン照り〜真夏日です！
雨具の用意ばっかりして日焼け対策何も無し(><)
そんな中、街中散策に出かけましょう。

郡上八幡は水の町。

町中にも至る所でせせらぎに出会います。
いいですね〜

また‘サンプル’の町でもあるんですって。知らなかった〜

絶対本物と思う！よく出来てます〜

お箸浮いてる！考えましたね。

工房はまるで厨房。
本物を作るのと同じように焼いていくんですよね。

体験もすごい人気。
海老の天ぷらを作ってました。

黄色く色づけした蝋を流します。

海老を入れて手でころもを寄せます。

はい、出来上がり！
あっという間の出来上がりです。
初めに考えた岩崎瀧三という方がすごいです。
レタス作りも見たかったけど時間押してるので・・・

歩いている途中面白いお店にも出会いました。

鉄で作られたアート。
人と葉っぱのモチーフがほとんどで、ドアノブやカーテンレール、
オブジェ、いろいろ並んでます。
皆さんそれぞれお買い上げです。
若いアーティストかと思いきや、奥から出て来られたのは結構
年配の方で、それがまたいい感じでした。


暑い暑い散策途中に何と嬉しい‘水饅頭’。
大き目のおちょこみたいなのに入った葛餅です。
水から上げてもらって‘チュルン’。
葛もとろりんで冷たくて、ああ〜〜美味しい〜〜♪

古い町並みが残る城下町。

この通りはうだつの付いた民家が並ぶ鍛冶屋町。

お寺も多く、通りの突き当りにはお寺が建てられているそうです。

郡上八幡城。
町の何処からも見えました。

ちょっと立ち寄るつもりがついのんびり（いつもの事ながら(^0^)。
入るお店ごとになにやらお買い物でいきなり荷物も増えてます〜
（こちらもいつもの事です）

ちょっと急ぎ足で一路奥飛騨温泉郷・福地温泉　「長座」を目指します。

]]> 旅行 2009-06-08T21:05:33+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1006184 先月から引き続き今週も卒業生さんの講習会でした。 今回は比較的新しい卒業生さんに加え、以前に同じメニューでご参加 頂けなかった方々にもお声をかけて賑やかな毎日でした。 前に会ったのがいつか分からないほど（いろいろ記憶をたどって6年前？みたいな感じ） ... 今回は比較的新しい卒業生さんに加え、以前に同じメニューでご参加
頂けなかった方々にもお声をかけて賑やかな毎日でした。

前に会ったのがいつか分からないほど（いろいろ記憶をたどって6年前？みたいな感じ）
久々にお目にかかる方が数人いらして、お互いの元気を確認し合う（老けてないよね！も）日が続きました。

結婚、出産で長らく来れなかった方、介護の毎日で来れなかった方、
仕事の忙しさで来れなかった方etc、来れない事情はいろいろでしたが、
また来て頂けると言うことは回りの状況が来れる状況になったと言うことですね。

久々にお目にかかると積もる話あり過ぎてティータイム長い長い(^0^)
実習時間と同じぐらい(?)になる日も・・・
お持ち帰り融けないようちょっとの間冷凍、のつもりが完璧冷凍状態に
なっちゃったり、帰る準備でケーキ出してからまたおしゃべり始まって、
‘もうケーキ融けるよ〜〜〜’(^0^)

でもおしゃべりは尽きないです！
そして楽しいです♪♪♪

皆さん気を使って頂いて心のこもった楽しいお土産をいろいろ頂きました。

Mamiちゃんの手作りパン。
「コポコポカフェ」と「haus」に卸しているパンです。
胚芽入りベーコンエピにほうれん草入りピタパン。
毎日頂いてま〜す。
皆さんも是非ランチ行って下さ〜い♪

「プーゼ」にお勤めのKaoriちゃんはブーケを作って来てくれました。
頂くたびに上手になってるのが分かります。
可愛いなぁ〜
翌日からのレッスンの方、皆さんケーキと一緒に写真に収めてましたよ♪

その他にも「倭風酔」のYuちゃんがお店で分けてもらった自然薯を持ってきてくれました。
やっぱり美味しいなぁ〜自然薯。
近くにあったら通い詰めるお店です。

他にもHiroちゃん家自家製新鮮お野菜のグリーンアスパラ（見事！）や玉葱、じゃが芋・・・etc
本当に皆さんありがとうございました。（全部書けずすみません）
来て頂けるだけで充分なのに・・・

‘間空きすぎると積もる話あり過ぎてまた長くなりますよ〜’って言われました(^0^)
言えてる〜〜
何時になるかわかりませんが、何とか秋頃には出来るよう頑張りますね！

ではまたお目にかかれるのを楽しみに。。。


]]> 教室のこと 2009-06-05T17:37:52+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=1003073 と言うか、気がつけば今日はもう6月！ 5月は本当に慌しい1ヶ月でした。 フランスから戻ってすぐにチェロ発表会。 と同時にインフルエンザ発生。 あまり大事に至らず、神戸もやっと平常を取り戻した感じで一安心。 教室の皆さんもそんな大変な最中、ほとんどお休...
5月は本当に慌しい1ヶ月でした。
フランスから戻ってすぐにチェロ発表会。
と同時にインフルエンザ発生。

あまり大事に至らず、神戸もやっと平常を取り戻した感じで一安心。
教室の皆さんもそんな大変な最中、ほとんどお休みもなく
来て下さいました。

それから福井、滋賀にも行って、フエルトにも行って、
そうこうするうちに卒業生の方の講習会が始まりました。
まだ今週も引き続きありますが、月末までレッスンあったので
気付けば月が替わっていたのです。

カレンダーやケーキメニューの更新も遅れてすみません。
本当に気がつけば。。。でした。

そして、今日でウォーキング始めて満6ヶ月！
続きましたね〜〜
結果はたいして出てなくて(><)今いっきやる気に結びつきませんが
冬の枯れ木から桜の季節や新緑やら、生命の息吹を感じられる
半年間で、今まで見たことない楽しみがいっぱいでした♪

さてさて、問題はこれからです(^0^)
大の苦手の梅雨〜夏。
日焼けも嫌だし暑いのもっといや〜
第一歩いても爽快感がないし・・・
いつも断念するのはこの季節。
果たしていつまで続くやら。。。


苦手な季節ですが、今月もまた頑張りま〜す。
皆さんも体調に気をつけて乗り切ってください♪♪♪

]]> 教室のこと 2009-06-01T19:29:13+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=999961 昨日は山本亜希さんのフエルト・ワークショップで京都へ。 今回で4回目(?) 前回のポット・コゼで立体物初挑戦。 その大変さにちょっとへばったけれど、バッグは絶対に作ってみたかったので 大変覚悟で望みました。 ポット・コゼと違うところは、バッグゆえ強度が必... 山本亜希さんのフエルト・ワークショップで京都へ。
今回で4回目(?)
前回のポット・コゼで立体物初挑戦。
その大変さにちょっとへばったけれど、バッグは絶対に作ってみたかったので
大変覚悟で望みました。

ポット・コゼと違うところは、バッグゆえ強度が必要。
それで何層にも羊毛を重ね合わさないといけないところがより大変。

今回はパリで見たものがイメージの中にあったのか、
カラフルでキャンディのように仕上げたい、と思っていました。

じゃ〜ん、出来上がり〜
後ろは△模様です♪
ちょっとボタンの位置がずれちゃったんですけど
可愛い〜〜(^0^)
冬に作ったマフラーともお揃えので使えるし、
この色ならまだまだしばらくは持ってもいいかな？


友達のです。
これまた模様が面白くて、さすがです♪
いつもながら思い切りのよさが出てます。

一日講習だったのでランチは教室で皆さんとご一緒に。
終わった頃にはもうクタクタです。
少し歩いて「スーホルム・カフェ」でティータイム。
そこでも作品広げてお互い‘可愛いなぁ〜’♪

帰りに‘林万昌堂’の甘栗を買って帰って（いつもながら美味しい）
作品を目の前に頂きました。
はぁ〜幸せ気分です〜

一度は作ってみたかったバッグ。
やれば出来るものですね〜
今度のプティ同窓会旅行に自慢げに持っていこうかな(^0^)

しばらく都合でフエルトは行けそうもなくて残念。
まぁ夏の間はお休みでもいいかしらね。
今日は筋肉痛です。

]]> お気に入り 2009-05-28T20:11:53+09:00 kaori kaori http://blog.hirozanekaori.com/?eid=999933 Yaeちゃんはキャトル・セゾンで一緒だった友達です。 一緒と言っても年はずいぶん離れているし、彼女は東京・自由が丘店、 私は神戸店なので、仕事を一緒にと言うことはなかったのですが、 まだその2店舗しかない頃だったので、スタッフも少なくみんなそれぞれよく知っ... キャトル・セゾンで一緒だった友達です。
一緒と言っても年はずいぶん離れているし、彼女は東京・自由が丘店、
私は神戸店なので、仕事を一緒にと言うことはなかったのですが、
まだその2店舗しかない頃だったので、スタッフも少なくみんなそれぞれよく知っていました。

お店を辞めてから私はケーキの道へ、彼女は陶芸の道へ。
鎌倉の先生の所に弟子入りして12年、ついに今回独り立ちすることになりました。
本当に頑張り屋さんです。

前から5月ぐらいには戻ってくると聞いていましたが、つい先日、ついに
引っ越しました、と連絡がありました。
それも私が大好きな大好きな湖西だったのでびっくり！
車で福井を往復するときは、わざわざ名神やめて地道でそこを通って行くほどで、
本当に景色の素晴らしい場所なんです〜
ええ〜〜これも何かのご縁？？
まさかそんな所にYaeちゃんが窯を持つなんて〜〜

ちょうど月曜日に福井に1泊の予定だったので、帰りに寄る〜〜と連絡して
お邪魔してきました。
一応家の写メ、と言って送ってきてくれた写真が本当にびっくりするような
農家の佇まい。
行く前から興味深々だったけど、行ってみると想像以上！
どう想像以上かと言うと、ほんとに今までに上がったことないような、
いきなり土間で、部屋がいくつもあって、ふすま開けるとワンルームになるような作りで、
一番奥は仏間で、縁側があって、外には離れで納屋のようなのがあって、
回りは全部田んぼと畑で・・・
外からこんな景色は見たことあるけど、お家に上がったのは初めてで、もうそれはそれはカルチャーショック！
前はご親戚の方が住まわれていたみたいで、小さい頃はよく遊びに来てたそうです。
そうか〜Yaeちゃんにはこんなバックボーンがあったのね♪
ほんとにセンスよくて自由が丘が似合う‘都会の人’のイメージがあったけど
人の心の中にはいろんなものが蓄積されていて、何かの時にそんないろんなものが出てくるんですね〜
Yaeちゃんのたくましさはそれだったのかな〜

お引越ししてきたばかりでまだ荷物もダンボール状態の中、
お店で昔扱っていた商品がいろいろ出てきて感激！
Yaeちゃん結構いろいろ持ってますね〜(私は全然ないけど)
その頃のスタッフしか分からないような品物いっぱいで、
二人で盛り上がってしまいました(^0^)

しばらく話し込んで陽も傾き始めた頃、‘畑の苺と絹さや、持って帰って〜’
と言われて、こんな所で人生初のイチゴ摘みが実現しました♪

赤いの選んで取ろうとしたら虫が付いていて‘きゃぁ〜虫！’と騒ぎ立てたら
‘いるよ、虫ぐらい’と冷静に返されました。
やっぱり私にはここの暮らしは無理だね。

絹さやも初。どこを折ればいいのか・・・

玉葱は青いネギの部分が倒れてるのは引っこ抜いていいよ、ってことで
こちらも初抜き(^0^)

本日の収穫。素敵〜〜♪

ほんとにお邪魔しました。
今度は元スタッフ仲間みんなと一緒に来ましょう！
窯開けはいつになるのかしら？
今からとっても楽しみです。
きっと素敵な陶芸家になれると思う。
身体に気をつけて頑張ってね。

元スタッフはみんな今それぞれの世界で頑張ってます。
それはとても素敵なことです。
みんなに会ってもいつでも今の自分が誇れるようにって思うことで
日々頑張ることが出来ます。
私もまた、Yaeちゃんにも他のみんなにも負けないように頑張らなくっちゃ、
と新鮮な気持ちで帰ってきました。

]]> 雑記 2009-05-27T19:08:02+09:00 kaori kaori